Il miele
Siamo apicoltori “nomadi”; le nostre api “pascolano” nelle colline dell’Astigiano, in montagna nel Parco Naturale del Marguareis e nei boschi che circondano la nostra azienda in Valle Grana.
(vedi regole dell’apicoltura biologica in API)
A seconda della stagione e della bontà delle annate produciamo miele di:
- TARASSACO
- ACACIA
- CASTAGNO
- RODODENDRO
- MILLE FIORI DI ALTA MONTAGNA
- MELATA DI ABETE
- MELATA DI BOSCO
Con il miele di acacia prepariamo semplici e sani dolci (vedi I DOLCI)