I LIQUORI
I liquori, prodotti nel laboratorio aziendale con licenza U.T. F. sono ottenuti utilizzando:
le nostre piante (lamponi, noci e verbena odorosa)
l'alcool bio (che deriva dal grano)
lo zucchero di canna bio
IL LIQUORE DI LAMPONI
E' un amabile ratafià dal gusto fruttato e dal caldo colore rosso rubino.
Gradazione alcoolica : 21°
LIQUORE
DI VERBENA
La Verbena odorosa detta anche erba Luisa, erba Luigia, Limoncina o Cedrina
, dalle piccole lanceolate e profumatissime foglie, da origine a un liquore
con proprietà digestive.
Gradazione alcoolica: 31°
NOCINO
Il 24 Giugno, giorno di San Giovanni, come raccomanda la tradizione raccogliamo
dai vecchi noci i frutti ancora verdi. Frantumati, vengono messi in infusione
e aromatizzati con chiodi di garofano e cannella (sempre bio).
Dopo circa un anno di invecchiamento è pronto un liquore molto buono, tonico
e digestivo.
Gradazione alcoolica: 34°
LAMPONI SOTTO SPIRITO
I lamponi, raccolti ogni due - tre giorni, nel campo a 100 m dal laboratorio
sono immediatamente sistemati nei vasi e colmati di liquore, preparato con
alcool e zucchero biologici. Sono ottimi come digestivo a fine pasto o sul
gelato.
